兰州零食美食联盟

扎心!人家都在晒新年礼物,而我厉害了在晒腊肉

潮上海2019-06-30 00:39:01

搞事情啦!

这次小编给大家带来测评的是什么呢?

先卖个关子

2018的脚步越来越近

孤零零没人陪伴的我

突然收到一箱朋友送来的惊喜

这一箱惊喜让我感动的痛哭流涕

在箱子上我看到了朋友留的便签

2017/12/31

sunday

知道你这种单身狗也不会有人送你跨年礼物,我就大发慈悲的给你带了点口粮,够你吃一个月了

——豆豉君 


额,竟然是一个月的粮食!

怀着既悲伤又好奇的心理

小编我打开了箱子




竟然是!!!


立丰

腊肠、腊肉、腊鸭、腊猪头!


他什么时候成立丰的粉丝的?



看着那么多的腊味

身为美食评测人员的本能又开始反应了

把一切羁绊放下

真刀真枪

逐一品尝一番


那么就让我给大家做一次腊味的评测吧




立丰香肠

01 外观对比

广式香肠

苏式香肠

川味腊肠

广式腊肠:色泽红润,身段修长,不亏是立丰的招牌香肠,香肠中的战斗机


苏式腊肠:色泽光润,肥瘦相间,肉质紧实、风干程度好,表面有少许油


川味腊肠:烟熏火烤,肉质紧实、风干程度好,切面能见到佐料,风干程度比较好。


02 肉质对比

广式香肠

苏式香肠

川味腊肠

广式腊肠:肥瘦比为1:9,色泽光润,经过高温蒸制,每一片香肠上渗透出油,油色清亮。


苏式腊肠:肥瘦比为3:7,肥瘦比例较均衡,肉质软硬适中,肉质好细腻,切的时候带着些火腿的弹性。


川味腊肠:烟熏火烤,用指甲掐瘦肉,内外干湿一致。颜色自然,遍体呈棕黄烟熏色,肥肉和瘦肉组织紧密,没有因急火烘裂的痕迹。


03 

口感和味道对比

广式香肠

苏式腊肠

川味腊肠

广式腊肠:口感紧实有韧劲,入口鲜甜,入口咀嚼既没有很软烂,也没有很柴很僵硬的口感,口感饱满,食用5片以上有甜腻感,搭配米饭很下饭(光这个香肠小编就吃了2碗)


苏式腊肠:口感与广式香肠类似,但是更有嚼劲,味道醇香浓郁,咸味适中,甜味很淡。


川味腊肠:鲜嫩香辣,味道鲜香,特有的烟熏香肠气味。香气扑鼻,带有鲜香感;入口辣味适中,口感醇厚。


一番评测下来

果然立丰的香肠不愧为香肠中的战斗肠

拿起它小编立马化身

立丰香肠可以搭配各种菜肴

荷兰豆

西兰花

蒜薹

韭菜

……

还可以做成人见人爱的煲仔饭

©食神


立丰腊肉

01

外观

立丰腊肉真空包装,五花肉肥瘦相间,拿出时略带有油腻,外观品质一流


02

肉质

腊肉油中透红,红中透亮,肥瘦相间,切开时,会有淡淡酒香。

03

口感、味道

瘦肉肉干、肥肉肥而不腻、皮略有嚼劲,层次饱满,色泽诱人、香气扑鼻,吃在嘴里满嘴生津。


立丰的腊肉

没想到竟然口感肥而不腻

香糯浓醇太好吃了

找些百叶、素鸡随意的那么一蒸

浸透了汁水的百叶,那味道想想就留口水






立丰腊鸭腿

01

外观

立丰腊鸭净重为1.5斤左右肉质都比较干,所含水分少,捏起来比较硬,这是品质好的变现。色泽鲜艳,肥肉和皮子区域看上去晶莹剔透,瘦肉部分颜色呈现淡紫色。 


02

肉质

腊鸭经过腌制和多次晾晒后,其肉已有五六成熟,边角处撕一丁点肉品尝一下,咸淡适中。

03

口感、味道

 咬下去外焦里嫩,鸭骨甘酥,风味很独特。尝起来肥而不腻,醇香适口,配上一碗米饭能吃整整一碗。


立丰笑脸猪

01

外观

立丰猪头都有,这个系列以前小编可没尝过,看这色泽鲜艳,表皮金黄让我直流口水啊,来来来,煮了切成片来尝尝。


02

肉质

肉质紧密,细腻,熟切成片透明发亮,脂如琥珀,肉色呈玫瑰色。

03

口感、味道

 味道鲜美,肥而不腻、满口醇香,吃起来富有弹性,滋味独特。腊猪头皮爽脆的口感和浓郁的腊味,伴着米饭食用,十分美味,齿颊留香。



综合评测下来

果然立丰的香肠不愧为香肠中的战斗肠

而立丰不亏是中华老字号里的领头羊

接下来是本次评测的揭榜时刻

小编美味琅琊榜


360度无死角第一名:广式香肠

口味独特第一名:川味香肠

甜甜小清新第一名:苏式香肠

好吃不怕胖第一名:立丰腊肉

我很丑但是我很好吃第一名:立丰笑脸猪

小编最爱连啃三只第一名:立丰腊鸭腿


你问为什么都是第一名?

因为立丰的腌腊制品做到了真正的360度无死角

满足了各类人群的口味需求

甜的

咸的

辣的

应有尽有

所以第二名?

不存在的!

正当我吮完手指,打着饱嗝的时候

我想起了一件事!

一个月的口粮被我一天吃完了怎么办!!!

机智如我,赶紧添加微信公众号:上海立丰食品有限